Traditionelle Böhmische Kolatschen
Ein traditionelles Rezept für köstliche Böhmische Kolatschen. Diese süßen Hefeteig-Gebäcke sind mit Marmelade gefüllt und eignen sich perfekt für den Genuss zum Kaffee oder als Dessert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
12 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Hefe
- 150 g Marmelade
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 60 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Schritt 2
Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen.
Schritt 3
Zucker, Ei, eine Prise Salz und geschmolzene Butter hinzugeben.
Schritt 4
Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schritt 5
Den Teig ausrollen und in gleichmäßige Stücke teilen.
Schritt 6
Jedes Stück zu einer Kugel formen und flach drücken.
Schritt 7
In die Mitte der Teigstücke eine Mulde drücken und mit Marmelade füllen.
Schritt 8
Die Kolatschen auf ein Backblech legen und nochmals kurz gehen lassen.
Schritt 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.