Herzhafter Fleisch-Pfundstopf
Ein deftiger Eintopf, der mit einer Vielzahl von Fleischsorten und Gemüse zubereitet wird. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit der Familie.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
6 Portionen
- 300 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- Salz
- 500 g Schweinefleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Das Rind- und Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln und Karotten schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Schritt 5
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 6
Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
Schritt 7
Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
Schritt 8
Mit Rinderbrühe ablöschen und alles gut umrühren.
Schritt 9
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Schritt 10
Den Eintopf 1,5 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.