Ravioli mit Pilzfüllung
Diese köstlichen Ravioli sind mit einer herzhaften Pilzfüllung zubereitet, die ihnen einen reichhaltigen und erdigen Geschmack verleiht. Perfekt für ein gehobenes Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Champignons
- 20 Stück Frische Ravioli-Teigblätter
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 2 EL Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Champignons putzen und fein hacken.
Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
Schritt 4
Die gehackten Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie untermischen.
Schritt 6
Die Pilzfüllung etwas abkühlen lassen und dann auf die Ravioli-Teigblätter verteilen.
Schritt 7
Die Teigblätter zusammenklappen und die Ränder gut verschließen.
Schritt 8
Die Ravioli in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 3-4 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 9
Mit geriebenem Parmesan bestreuen und sofort servieren.