Muhallebi mit knusprigem Kadayıf
Dieses traditionelle türkische Dessert kombiniert cremigen Muhallebi-Pudding mit knusprigem Kadayıf-Teig und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 250 g Kadayıf-Teig
- 40 g Maisstärke
- 80 g Mehl
- 1000 ml Milch
- 10 g Vanillezucker
- 100 g Walnüsse
- 100 g Zucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Kadayıf-Teig in kleine Stücke zerkleinern.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne schmelzen und den Kadayıf-Teig darin goldbraun rösten.
Schritt 3
Zucker und gehackte Walnüsse zum Kadayıf-Teig hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Milch, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Maisstärke in einem Topf mischen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt.
Schritt 5
Die dickflüssige Muhallebi-Mischung in eine Auflaufform gießen und abkühlen lassen.
Schritt 6
Die Hälfte des gerösteten Kadayıf-Teigs auf die Muhallebi-Schicht verteilen.
Schritt 7
Die restliche Muhallebi-Mischung darauf gießen und glattstreichen.
Schritt 8
Den restlichen Kadayıf-Teig gleichmäßig darüberstreuen.
Schritt 9
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.