Gebackene Anelletti
Ein traditionelles sizilianisches Rezept für gebackene Anelletti, eine Art kleiner Ringnudeln, die in einer herzhaften Fleischsauce gebacken werden. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 400 g Anelletti
- 100 g Erbsen
- 250 g Hackfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- Salz
- 500 ml Tomatensauce
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun ist.
Schritt 2
Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist.
Schritt 3
Die Tomatensauce und Erbsen hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Anelletti nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.
Schritt 5
Eine Auflaufform einfetten, die Nudel-Sauce-Mischung einfüllen und mit Parmesan bestreuen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.