Gefüllte Cannelloni mit Béchamelsauce
Dieses Rezept für Cannelloni ist ein klassisches italienisches Gericht, bei dem Röhrennudeln mit würzigem Hackfleisch gefüllt und mit einer cremigen Béchamelsauce überbacken werden. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 250 g Cannelloni
- 500 g Hackfleisch
- 2 Knoblauchzehe
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Parmesan
- Pfeffer
- Salz
- 400 g Tomatensauce
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 3
Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Tomatensauce hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
Schritt 6
Nach und nach die Milch unter Rühren einfließen lassen, bis eine glatte Sauce entsteht.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 8
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Schritt 9
Cannelloni mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform legen.
Schritt 10
Béchamelsauce über die Cannelloni gießen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Schritt 11
Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.