Würzige Curry-Zucchini einlegen

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Würzige Curry-Zucchini einlegen

Dieses Rezept bietet eine einfache und köstliche Möglichkeit, Zucchini mit einem Hauch von Curry einzulegen. Perfekt als Beilage oder als würziger Snack.

Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
10Min

Zutaten

4 Portionen
  • 2 EL Curry
  • 500 ml Essig
  • 1 EL Salz
  • 250 ml Wasser
  • 1 kg Zucchini
  • 250 g Zucker
  • 2 Zwiebel

Anweisungen

Schritt 1
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
Essig, Zucker, Curry, Salz und Wasser in einem Topf vermischen und aufkochen lassen.
Schritt 4
Zucchini und Zwiebeln in sterilisierte Gläser füllen.
Schritt 5
Die heiße Flüssigkeit über die Zucchini und Zwiebeln gießen, bis alles bedeckt ist.
Schritt 6
Gläser verschließen und abkühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.

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