Würzige Kartoffelsabji
Ein einfaches und leckeres indisches Gericht, das gewürzte Kartoffeln in einer aromatischen Mischung aus Gewürzen und Kräutern vereint. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Chilipulver
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Korianderblätter
- 1 TL Kreuzkümmelsamen
- 0.5 TL Kurkuma
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kreuzkümmelsamen hinzufügen. Kurz anbraten, bis sie zu knistern beginnen.
Schritt 3
Kartoffelwürfel hinzufügen und gut umrühren, damit sie mit den Gewürzen bedeckt sind.
Schritt 4
Kurkuma, Chilipulver und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen.
Schritt 5
Die Pfanne abdecken und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Gelegentlich umrühren.
Schritt 6
Mit gehackten Korianderblättern bestreuen und servieren.