Orientalischer Kichererbsensalat
Ein erfrischender und würziger Kichererbsensalat mit orientalischen Aromen, perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Gurke
- 400 g Kichererbsen
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 0.5 Bund Minze
- 3 EL Olivenöl
- 1 Bund Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 rote Zwiebel
- 1 TL Salz
- 2 Tomaten
- 2 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Gurke, Tomaten und rote Zwiebel klein würfeln.
Schritt 3
Petersilie und Minze fein hacken.
Schritt 4
In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen.
Schritt 5
Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzugeben und gut mischen.
Schritt 6
Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.