Zitronentarte mit Baiser
Eine köstliche Zitronentarte mit einer knusprigen Kruste und einer leichten Baiserhaube. Perfekt für ein frisches und süßes Dessert.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 ml Zitronensaft
- 1 geriebene Zitronenschale
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Mehl, Butter, 50g Zucker und 1 Ei zu einem Teig verkneten.
Schritt 3
Teig ausrollen und in eine Tarteform legen.
Schritt 4
Für 15 Minuten blindbacken.
Schritt 5
Zitronensaft, Zitronenschale, 100g Zucker und 3 Eier verrühren.
Schritt 6
Mischung auf den vorgebackenen Teig gießen.
Schritt 7
Für weitere 20 Minuten backen.
Schritt 8
Eiweiß steif schlagen und nach und nach Zucker einrieseln lassen.
Schritt 9
Baiser auf die Tarte geben und weitere 10 Minuten backen, bis es goldbraun ist.