Traditionelle Tschurtschchela
Tschurtschchela ist eine georgische Süßigkeit, die aus Nüssen und verdicktem Traubensaft hergestellt wird. Diese traditionelle Delikatesse wird oft als Energiesnack genossen und eignet sich hervorragend als Geschenk oder für besondere Anlässe.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
10 Portionen
- 1 l Traubensaft
- 200 g Walnüsse
- 150 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Walnüsse auf ein Band aufreihen und zur Seite legen.
Schritt 2
Traubensaft in einem Topf erhitzen, bis er warm ist, aber nicht kocht.
Schritt 3
Mehl langsam in den warmen Traubensaft einrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Schritt 4
Zucker hinzufügen und die Mischung unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sie eindickt.
Schritt 5
Die Nussketten in die dicke Saftmischung tauchen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Schritt 6
Tschurtschchela zum Trocknen an einem kühlen, belüfteten Ort aufhängen.
Schritt 7
Nach etwa 3-5 Tagen ist die Tschurtschchela fertig zum Verzehr.