Gnocchi mit Spargel und Pilzen
Ein köstliches Gericht aus Gnocchi, kombiniert mit grünem Spargel und Pilzen, das perfekt für ein schnelles und leckeres Abendessen geeignet ist.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Champignons
- 500 g Gnocchi
- 250 g grüner Spargel
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- Salz
Anweisungen
Schritt 1
Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abtropfen lassen.
Schritt 2
Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Knoblauch schälen und fein hacken.
Schritt 5
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten, dann Spargel und Champignons hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
Schritt 6
Die gekochten Gnocchi hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.