Süß-saurer eingelegter Kürbis
Ein einfaches Rezept für süß-sauer eingelegten Kürbis, das als Beilage oder Snack serviert werden kann. Der Kürbis wird in einer aromatischen Mischung aus Essig und Zucker eingelegt, um ihm einen köstlichen Geschmack zu verleihen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Essig
- Gewürze nach Wahl
- 1000 g Kürbis
- 10 g Salz
- 500 ml Wasser
- 500 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zucker, Essig, Wasser und Salz in einem großen Topf vermischen und zum Kochen bringen.
Schritt 3
Den Kürbis und die Gewürze nach Wahl in die kochende Flüssigkeit geben.
Schritt 4
Die Mischung bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Schritt 5
Den Kürbis in sterilisierte Gläser füllen und mit der heißen Flüssigkeit bedecken.
Schritt 6
Die Gläser gut verschließen und auf den Kopf stellen, bis sie abgekühlt sind.