Hausgemachter Limoncello
Ein erfrischender italienischer Zitronenlikör, perfekt für warme Sommertage oder als Digestif nach dem Essen. Dieser Limoncello wird mit frischen Zitronen und reinem Alkohol zubereitet, was ihm einen intensiven, natürlichen Geschmack verleiht.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
20 Portionen
- 1 Liter Alkohol
- 1.5 Liter Wasser
- 10 Zitronen
- 700 Gramm Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zitronen gründlich waschen und die Schale dünn abreiben, ohne das Weiße zu entfernen.
Schritt 2
Die Zitronenschalen in ein großes Glasgefäß geben und mit dem Alkohol übergießen.
Schritt 3
Das Gefäß verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für 7 Tage ziehen lassen.
Schritt 4
Nach 7 Tagen Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Abkühlen lassen.
Schritt 5
Den Alkohol durch ein Sieb abseihen, um die Zitronenschalen zu entfernen, und mit dem abgekühlten Zuckersirup mischen.
Schritt 6
Den Limoncello in saubere Flaschen füllen und vor dem Servieren mindestens eine Woche im Kühlschrank ruhen lassen.