Linguine mit Lachs und grünem Spargel
Ein leckeres und einfaches Rezept für eine Pfanne mit grünem Spargel, Lachs und Linguine. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g grüner Spargel
- 2 Knoblauchzehe
- 300 g Lachsfilet
- 400 g Linguine
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Linguine nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
Schritt 2
Den grünen Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in etwa 3 cm lange Stücke schneiden.
Schritt 3
Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 4
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten.
Schritt 5
Spargelstücke hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
Schritt 6
Lachsstücke in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Minuten braten.
Schritt 7
Zitronensaft über den Lachs und Spargel auspressen.
Schritt 8
Gekochte Linguine in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Schritt 9
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.