Herzhaftes Kesselgulasch
Ein traditionelles Kesselgulasch, das durch die Kombination von zartem Fleisch, Paprika und Gewürzen einen kräftigen Geschmack entfaltet. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Kartoffeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Paprika
- 2 EL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 500 ml Rinderbrühe
- 500 g Rindfleisch
- 1 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 3 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Rindfleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 2
Zwiebeln schälen, würfeln und zum Fleisch geben. Mitbraten, bis sie glasig sind.
Schritt 3
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Beides in den Topf geben und kurz mitbraten.
Schritt 4
Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen. Alles gut vermischen.
Schritt 5
Rinderbrühe angießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Kochen bringen.
Schritt 6
Hitze reduzieren und Gulasch zugedeckt etwa 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.