Eingelegte Panierte Schnitzel
Ein leckeres Rezept für eingelegte und panierte Schnitzel, das durch das Marinieren der Schnitzel ein besonderes Aroma erhält. Ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Stück Eier
- 100 ml Essig
- 100 g Mehl
- 200 ml Öl
- 200 g Paniermehl
- Pfeffer
- Salz
- 4 Stück Schweineschnitzel
- 100 ml Wasser
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Schweineschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Essig, Wasser und fein gehackte Zwiebel in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
Die Schnitzel in die Marinade legen und etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 5
Die marinierten Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Paniermehl wenden.
Schritt 6
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin goldbraun braten.
Schritt 7
Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.