Klassischer Flammkuchen
Ein traditioneller Flammkuchen mit einem knusprigen Boden, belegt mit einer cremigen Mischung aus Schmand und Zwiebeln, abgerundet durch knusprigen Speck. Perfekt als Vorspeise oder Hauptgang.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Mehl
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 200 g Schmand
- 100 g Speck
- 125 ml Wasser
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Wasser, Öl und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Den Teig dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
Schritt 3
Schmand gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 4
Zwiebel in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem Speck auf dem Schmand verteilen.
Schritt 5
Flammkuchen im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis der Rand knusprig ist.