Hausgemachte Fleischravioli
Genießen Sie authentische, selbstgemachte Ravioli mit einer herzhaften Fleischfüllung, die perfekt für ein gemütliches Abendessen sind. Diese Ravioli sind einfach zuzubereiten und bieten einen köstlichen Geschmack, der an die italienische Küche erinnert.
Vorbereitungszeit
1h
Kochzeit
5Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Mehl
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche geben und eine Mulde formen.
Schritt 2
Eier und Salz in die Mulde geben und langsam mit einer Gabel vermengen.
Schritt 3
Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Schritt 5
Knoblauch und Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis das Fleisch durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Den Teig ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
Schritt 7
Jeweils einen Löffel der Fleischfüllung in die Mitte der Quadrate geben.
Schritt 8
Die Ränder mit Wasser bestreichen, zusammenfalten und die Ränder gut andrücken.
Schritt 9
Die Ravioli in leicht gesalzenem Wasser ca. 4-5 Minuten kochen, bis sie oben schwimmen.