Traditionelles Boureki
Boureki ist ein traditionelles Gericht aus Kreta, das aus Schichten von Kartoffeln, Zucchini und Käse besteht, die in einem herzhaften Teig gebacken werden. Dieses Rezept bringt die Aromen der mediterranen Küche auf Ihren Tisch und ist ideal für ein gemütliches Familienessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Feta-Käse
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Minze
- 50 ml Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 500 g Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten.
Schritt 4
Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Eine Schicht Zucchini darauf legen, mit gehackter Minze und zerbröckeltem Feta bestreuen.
Schritt 6
Mit Olivenöl beträufeln und den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Schritt 7
Mit einer letzten Schicht Kartoffeln abschließen und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen für 60 Minuten backen, bis die oberste Schicht goldbraun ist.