Rinderfilet mit Gemüse und Kartoffeln
Ein köstliches Rezept für zartes Rinderfilet, das auf einem Bett aus frischem Gemüse und herzhaften Kartoffeln serviert wird. Ideal für ein besonderes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Karotten
- 800 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 600 g Rinderfilet
- 1 TL Salz
- 200 g Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
Karotten und Zucchini in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Das Gemüse mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und in eine Auflaufform geben.
Schritt 5
Das Rinderfilet mit dem restlichen Olivenöl einreiben und in einer Pfanne scharf anbraten.
Schritt 6
Das Rinderfilet auf das Gemüse legen und alles im Ofen für ca. 30 Minuten garen.
Schritt 7
Das Gericht aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.