Traditionelle Kourabiedes
Kourabiedes sind traditionelle griechische Kekse, die oft während der Weihnachtszeit genossen werden. Diese zarten Butterkekse sind mit Puderzucker bestäubt und haben eine nussige Note, die durch die Zugabe von Mandeln entsteht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
30 Portionen
- 250 Gramm Butter
- 1 Eigelb
- 100 Gramm Mandeln
- 500 Gramm Mehl
- 100 Gramm Puderzucker
- 50 Gramm Puderzucker zum Bestäuben
- 2 Esslöffel Rosenwasser
- 1 Päckchen Vanillezucker
Anweisungen
Schritt 1
Butter und Puderzucker in einer Schüssel cremig rühren.
Schritt 2
Das Eigelb und den Vanillezucker einrühren.
Schritt 3
Mehl und Mandeln nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen.
Schritt 6
Die noch warmen Kekse mit Rosenwasser bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.
Schritt 7
Die Kourabiedes vollständig abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.