Aromatisches Basilikumblüten-Pesto
Ein frisches und aromatisches Pesto, das Basilikumblüten in den Mittelpunkt stellt. Perfekt für Pasta, als Brotaufstrich oder als Dip.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Basilikumblüten
- 1 Knoblauchzehe
- 100 ml Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 1 Prise Pfeffer
- 30 g Pinienkerne
- 1 Prise Salz
Anweisungen
Schritt 1
Basilikumblüten waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
Parmesan reiben und Knoblauchzehe schälen.
Schritt 3
Basilikumblüten, Parmesan, Pinienkerne und Knoblauch in einen Mixer geben.
Schritt 4
Olivenöl hinzufügen und alles zu einer glatten Masse pürieren.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.