Klassische Moules Marinières
Ein einfaches und klassisches Rezept für Moules Marinières, ein traditionelles französisches Gericht mit Miesmuscheln, das mit Weißwein, Knoblauch und Zwiebeln zubereitet wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 30 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- 1000 g Miesmuscheln
- 10 g Petersilie
- 2 Schalotten
- 250 ml Weißwein
Anweisungen
Schritt 1
Die Miesmuscheln gründlich waschen und den Bart entfernen.
Schritt 2
Die Schalotten und den Knoblauch fein hacken.
Schritt 3
Die Butter in einem großen Topf schmelzen und die Schalotten und den Knoblauch darin andünsten.
Schritt 4
Den Weißwein und das Lorbeerblatt hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 5
Die Miesmuscheln in den Topf geben, abdecken und 5 Minuten kochen lassen, bis sich die Muscheln geöffnet haben.
Schritt 6
Die Petersilie fein hacken und über die Muscheln streuen.
Schritt 7
Die Moules Marinières heiß servieren.