Köstliche Spinatnockerl
Ein leckeres Rezept für Spinatnockerl, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Frischer Spinat und zarter Teig machen dieses Gericht zu einem Favoriten für die ganze Familie.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz
- 300 g Spinat
Anweisungen
Schritt 1
Den Spinat gründlich waschen und in kochendem Wasser kurz blanchieren. Abtropfen lassen und fein hacken.
Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch, Salz und Muskatnuss zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Den gehackten Spinat zum Teig geben und gut untermischen.
Schritt 4
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Mit zwei Löffeln kleine Nockerl formen und ins Wasser geben.
Schritt 5
Die Nockerl so lange kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 6
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die abgetropften Nockerl kurz darin schwenken. Sofort servieren.