Herzhaftes Guinness-Stew
Ein klassisches irisches Gericht, das mit Guinness-Bier verfeinert wird. Dieses herzhafte Stew ist perfekt für kalte Tage und bietet einen reichen Geschmack durch zartes Lammfleisch und kräftige Gewürze.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Brühe
- 500 ml Guinness-Bier
- 300 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
- 800 g Lammfleisch
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Thymian
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Lammfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
Schritt 2
Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 3
Karotten und Kartoffeln in den Topf geben und kurz mitbraten.
Schritt 4
Guinness-Bier und Brühe angießen, dann Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Schritt 5
Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.