Karamellisierte Kartoffeln
Dieses Rezept bietet eine köstliche Methode, Kartoffeln zu karamellisieren und ihnen einen süßlichen, goldbraunen Glanz zu verleihen. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als herzhaft-süße Ergänzung zu Ihrem Lieblingsessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Kartoffeln
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Schritt 2
In einem Topf die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie gar sind, dann abtropfen lassen.
Schritt 3
In einer großen Pfanne die Butter schmelzen lassen.
Schritt 4
Zucker in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis er geschmolzen und leicht karamellisiert ist.
Schritt 5
Die gekochten Kartoffeln in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren, bis sie gleichmäßig mit der Karamellmischung überzogen sind.
Schritt 6
Die Kartoffeln weiterbraten, bis sie eine goldbraune Farbe angenommen haben.
Schritt 7
Sofort servieren und genießen.