Traditionelle Böhmische Knödel
Diese böhmischen Knödel sind eine klassische Beilage, die sich durch ihre luftige Textur und ihren köstlichen Geschmack auszeichnet. Sie sind einfach zuzubereiten und perfekt, um sie mit herzhaften Gerichten zu kombinieren.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 250 ml Milch
- 2 EL Petersilie
- 1 TL Salz
- 300 g Weißbrot
Anweisungen
Schritt 1
Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Die Milch leicht erhitzen und über die Brotstücke gießen. Alles gut vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Die Eier, Salz und gehackte Petersilie zu der Brotmasse geben und alles zu einem Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig zu einer Rolle formen und in ein sauberes Küchentuch wickeln.
Schritt 5
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Knödelrolle darin 20 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Die Knödelrolle aus dem Wasser nehmen, auswickeln und in Scheiben schneiden. Servieren.