Klassische Lebkuchenmänner
Diese klassischen Lebkuchenmänner sind ein köstliches Highlight in der Weihnachtsbäckerei. Mit ihrem würzigen Aroma und der weichen Textur sind sie perfekt zum Dekorieren und Verschenken geeignet.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
20 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 150 g Honig
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Lebkuchengewürz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Butter und Honig in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
Schritt 3
Die geschmolzene Butter-Honig-Mischung und das Ei zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 4
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Lebkuchenmänner ausstechen.
Schritt 6
Die ausgestochenen Lebkuchenmänner auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 7
Bei 180 °C im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Die Lebkuchenmänner aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.