Erfrischender Wassermelonensalat
Ein leichter und erfrischender Salat mit saftiger Wassermelone, würzigem Feta und knackigem Rucola. Perfekt für warme Sommertage.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g Rucola
- 1 Prise Salz
- 500 g Wassermelone
- 1 EL Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Die Wassermelone in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2
Den Feta in kleine Stücke zerbröckeln.
Schritt 3
Den Rucola waschen und trocknen.
Schritt 4
In einer großen Schüssel Wassermelone, Feta und Rucola vermengen.
Schritt 5
Olivenöl und Zitronensaft über den Salat träufeln.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Den Salat vorsichtig mischen und servieren.