Veganer Kartoffelbrei schnell gemacht
Ein schnelles und einfaches Rezept für veganen Kartoffelbrei, der sowohl cremig als auch lecker ist. Perfekt als Beilage oder eigenständige Mahlzeit.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Kartoffeln
- Muskatnuss
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- 200 ml Pflanzenmilch
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffelstücke in einem Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Schritt 3
Die Kartoffeln etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Schritt 4
Wasser abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben.
Schritt 5
Pflanzenmilch und Olivenöl zu den Kartoffeln hinzufügen.
Schritt 6
Mit einem Kartoffelstampfer die Mischung pürieren, bis sie cremig ist.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 8
Den Kartoffelbrei warm servieren.