Traditionelle Klosterkipferl
Diese zarten Klosterkipferl sind ein himmlisches Gebäck, das durch seine nussige Note und den feinen Vanillegeschmack besticht. Perfekt für festliche Anlässe oder einfach zum Genießen mit einer Tasse Kaffee.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
24 Portionen
- 200 g Butter
- 2 Eigelb
- 100 g Mandeln
- 250 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Butter, Zucker, gemahlene Mandeln, Eigelb und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 4
Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kleine Stücke abtrennen und zu Kipferln formen.
Schritt 5
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Schritt 6
Noch warm in Puderzucker wenden und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.