Traditionelle Russische Manti
Dieses Rezept für russische Manti führt Sie durch die Zubereitung dieser köstlichen, gedämpften Teigtaschen, die mit einer herzhaften Fleischfüllung gefüllt sind. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder als beeindruckendes Gericht für Gäste.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 TL Pfeffer
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Wasser, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Für die Füllung das Rinderhackfleisch mit fein gehackten Zwiebeln, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Schritt 3
Den Teig dünn ausrollen und in gleichmäßige Quadrate schneiden.
Schritt 4
Jeweils einen Esslöffel der Fleischmischung in die Mitte der Teigquadrate geben.
Schritt 5
Die Teigränder zusammenfalten und die Manti verschließen, indem die Ecken zusammengepresst werden.
Schritt 6
Die Manti in einem Dampfgarer etwa 40 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.