Wiener Kohlgemüse
Ein traditionelles Wiener Rezept für schmackhaftes Kohlgemüse, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Es kombiniert die herzhafte Textur von Kohl mit einfachen, aber schmackhaften Zutaten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 TL Kümmel
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 250 ml Wasser
- 1 Stück Weißkohl
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Den Weißkohl in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel fein würfeln.
Schritt 3
Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Den geschnittenen Kohl hinzufügen und unter Rühren anbraten.
Schritt 5
Salz, Pfeffer und Kümmel darüber streuen und gut vermischen.
Schritt 6
Wasser angießen und den Kohl zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
Schritt 7
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen.