Ein köstliches Rezept für eine fruchtige Johannisbeer-Sekt Konfitüre, die im Thermomix zubereitet wird. Diese Marmelade kombiniert die Säure der Johannisbeeren mit der Spritzigkeit des Sekts und eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder als Geschenk.
Anweisungen
Schritt 1
Johannisbeeren waschen und von den Stielen befreien.
Schritt 2
Johannisbeeren in den Thermomix geben und 15 Sekunden auf Stufe 5 pürieren.
Schritt 3
Gelierzucker und Sekt hinzufügen und 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen.
Schritt 4
Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.