Johannisbeer-Sekt Konfitüre

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Johannisbeer-Sekt Konfitüre

Ein köstliches Rezept für eine fruchtige Johannisbeer-Sekt Konfitüre, die im Thermomix zubereitet wird. Diese Marmelade kombiniert die Säure der Johannisbeeren mit der Spritzigkeit des Sekts und eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder als Geschenk.

Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min

Zutaten

4 Portionen
  • 500 g Gelierzucker
  • 500 g rote Johannisbeeren
  • 100 ml Sekt

Anweisungen

Schritt 1
Johannisbeeren waschen und von den Stielen befreien.
Schritt 2
Johannisbeeren in den Thermomix geben und 15 Sekunden auf Stufe 5 pürieren.
Schritt 3
Gelierzucker und Sekt hinzufügen und 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 kochen.
Schritt 4
Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen, um ein Vakuum zu erzeugen.

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