Knusprige Parmesan-Schnitzel
Dieses Rezept bietet eine köstliche Variante des klassischen Schnitzels, verfeinert mit einer knusprigen Parmesan-Panade. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Eier
- 50 g Mehl
- 100 ml Öl
- 100 g Parmesan
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 4 Schweineschnitzel
- 100 g Semmelbrösel
Anweisungen
Schritt 1
Die Schnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 3
Das Mehl auf einen Teller geben.
Schritt 4
Parmesan und Semmelbrösel auf einem weiteren Teller vermischen.
Schritt 5
Die Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden.
Schritt 6
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 7
Die panierten Schnitzel in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 8
Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.