Klassische Vanillekipferl
Ein traditionelles Rezept für zarte und köstliche Vanillekipferl, perfekt für die Weihnachtszeit. Diese Kipferl zergehen förmlich auf der Zunge und sind ein Muss für jeden Plätzchenteller.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
40 Portionen
- 200 g Butter
- 100 g Mandeln
- 250 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben und vermischen.
Schritt 2
Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 4
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 5
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kleine Portionen abteilen und zu Kipferl formen.
Schritt 6
Die Kipferl auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Schritt 7
Die Kipferl abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.