Klassische Charlotte Royale
Die Charlotte Royale ist eine beeindruckende Dessertkreation, die aus einer Rolle Biskuitkuchen und einer zarten Füllung besteht. Perfekt für besondere Anlässe, kombiniert dieses Rezept weiche, flauschige Texturen mit einer cremigen Note zu einem optisch atemberaubenden Dessert.
Vorbereitungszeit
1h
Zutaten
8 Portionen
- 5 Eier
- 10 Blätter Gelatine
- 200 g Marmelade
- 120 g Mehl
- 500 ml Sahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Eier und Zucker schaumig schlagen, dann das Mehl vorsichtig unterheben.
Schritt 3
Die Masse auf ein Backblech geben und ca. 10 Minuten backen.
Schritt 4
Den gebackenen Biskuit mit Marmelade bestreichen und aufrollen.
Schritt 5
Gelatine einweichen und auflösen.
Schritt 6
Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und die aufgelöste Gelatine unterrühren.
Schritt 7
Den Biskuit in Scheiben schneiden und eine Schüssel damit auskleiden.
Schritt 8
Die Sahnefüllung in die Schüssel geben und mit übrigen Biskuitscheiben abdecken.
Schritt 9
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.