Klassische Tomatensuppe oder -soße
Ein einfaches und köstliches Rezept für Tomatensuppe oder Tomatensoße, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Ideal für eine schnelle Mahlzeit oder als Basis für andere Gerichte.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- Basilikum
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- 1000 g Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und grob hacken.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und hacken.
Schritt 3
Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 4
Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Aufkochen lassen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.