Klassischer Risalamande
Risalamande ist ein traditionelles dänisches Dessert, das aus Reis, Milch, Sahne und Mandeln zubereitet wird. Es wird häufig mit einer Kirschsauce serviert und ist besonders beliebt in der Weihnachtszeit.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
6 Portionen
- 400 Gramm Kirschsauce
- 100 Gramm Mandeln
- 1 Liter Milch
- 200 Gramm Rundkornreis
- 500 Milliliter Schlagsahne
- 1 Vanilleschote
- 50 Gramm Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Rundkornreis und ausgekratzte Vanilleschote hinzufügen.
Schritt 3
Unter gelegentlichem Rühren auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
Schritt 4
Zucker und gehackte Mandeln unter den abgekühlten Reis heben.
Schritt 5
Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter den Reis heben.
Schritt 6
Risalamande in Schalen füllen und mit Kirschsauce servieren.