Meeresfrüchte-Paella
Ein traditionelles spanisches Gericht, das mit einer Vielzahl von Meeresfrüchten und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Diese Paella bringt den Geschmack des Meeres direkt auf Ihren Teller.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Garnelen
- 750 ml Hühnerbrühe
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Miesmuscheln
- 3 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- Pfeffer
- 300 g Reis
- 1 Prise Safran
- Salz
- 200 g Tintenfisch
- 2 Tomaten
Anweisungen
Schritt 1
Die Paprika und Tomaten klein würfeln. Knoblauch fein hacken.
Schritt 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
Schritt 3
Paprika und Tomaten dazugeben und für etwa 5 Minuten mitbraten.
Schritt 4
Den Reis hinzufügen und gut umrühren, bis er glasig ist.
Schritt 5
Hühnerbrühe und Safran einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6
Die Meeresfrüchte (Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfisch) auf dem Reis verteilen.
Schritt 7
Die Pfanne abdecken und die Paella bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
Schritt 8
Vor dem Servieren die Paella kurz ruhen lassen.