Traditionelle Klosterkipferl
Diese traditionellen Klosterkipferl sind eine köstliche, buttrige Leckerei, die perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passt. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und sorgt für einen leckeren Genuss.
Vorbereitungszeit
45Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
20 Portionen
- 200 g Butter
- 2 Eigelb
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 250 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 2
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 3
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 4
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kipferl formen.
Schritt 5
Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Schritt 6
Die Kipferl aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 7
Die lauwarmen Kipferl vorsichtig im Puderzucker wälzen.