Cajun Frühstücks-Strata
Ein herzhafter Frühstücksauflauf inspiriert von der Cajun-Küche Louisianas. Perfekt für ein gemütliches Wochenende oder einen besonderen Brunch.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
6 Portionen
- 6 Tassen Brotwürfel
- 1 Esslöffel Cajun-Gewürz
- 8 Eier
- 2 Tassen geriebener Käse
- 2 Tassen Milch
- 1 Paprika
- 0.5 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 300 Gramm Wurst
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Eine Auflaufform einfetten und die Brotstücke gleichmäßig darin verteilen.
Schritt 3
In einer Pfanne die Wurstscheiben anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann Paprika und Zwiebel hinzufügen und weiter braten, bis das Gemüse weich ist.
Schritt 4
Die Wurst-Gemüse-Mischung über die Brotstücke in der Auflaufform geben.
Schritt 5
In einer großen Schüssel Eier, Milch, Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer verquirlen. Den geriebenen Käse untermischen.
Schritt 6
Die Eiermischung gleichmäßig über die Brot- und Wurstschicht gießen.
Schritt 7
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Eier gestockt sind.
Schritt 8
Vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen.