Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Bärlauchnockerl, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Der frische Bärlauch verleiht den Nockerln einen einzigartigen Geschmack.
Anweisungen
Schritt 1
Den Bärlauch waschen und fein hacken.
Schritt 2
Das Mehl mit den Eiern, Milch und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Den gehackten Bärlauch unter den Teig mischen.
Schritt 4
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Schritt 5
Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und ins kochende Wasser geben.
Schritt 6
Die Nockerl so lange kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Schritt 7
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die abgetropften Nockerl darin schwenken.