Köstliche Bärlauchnockerl

O
Köstliche Bärlauchnockerl

Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für Bärlauchnockerl, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Der frische Bärlauch verleiht den Nockerln einen einzigartigen Geschmack.

Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min

Zutaten

4 Portionen
  • 100 g Bärlauch
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 200 g Mehl
  • 100 ml Milch
  • 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 1
Den Bärlauch waschen und fein hacken.
Schritt 2
Das Mehl mit den Eiern, Milch und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Den gehackten Bärlauch unter den Teig mischen.
Schritt 4
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Schritt 5
Mit einem Teelöffel kleine Portionen des Teigs abstechen und ins kochende Wasser geben.
Schritt 6
Die Nockerl so lange kochen, bis sie an die Oberfläche steigen, dann mit einer Schaumkelle herausnehmen.
Schritt 7
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die abgetropften Nockerl darin schwenken.

Eine Bewertung hinterlassen