Klassische Vanillekipferl
Leckere, zarte Vanillekipferl, die perfekt sind für die Weihnachtszeit oder einfach als süßer Genuss zum Kaffee. Diese traditionellen Kekse zergehen auf der Zunge und sind ein Muss für jeden Keks-Liebhaber.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
12Min
Zutaten
40 Portionen
- 200 g Butter
- 100 g Gemahlene Mandeln
- 250 g Mehl
- 50 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Mandeln in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Kalte Butter in Stückchen schneiden und zur Mehlmischung geben.
Schritt 3
Alles rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 5
Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad Celsius etwa 10-12 Minuten backen.
Schritt 7
Die noch warmen Kipferl in Puderzucker wälzen.