Klassische Zitronencreme
Ein einfaches und leckeres Rezept für eine klassische Zitronencreme, die perfekt als Dessert oder Füllung für Gebäck geeignet ist. Diese erfrischende Creme besticht durch ihren intensiven Zitronengeschmack und eine samtige Textur.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 2 Zitronen
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Zitronen auspressen und den Saft auffangen.
Schritt 2
Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.
Schritt 3
Den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
Schritt 4
Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis sie eindickt.
Schritt 5
Die Butter in kleinen Stücken hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
Schritt 6
Die Creme in Schälchen füllen und abkühlen lassen.