Zwiebelkuchen mit Blätterteig
Ein herzhafter Zwiebelkuchen aus der Pfalz, zubereitet mit knusprigem Blätterteig, perfekt als Snack oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Packung Blätterteig
- 2 Eier
- Pfeffer
- Salz
- 200 g Sauerrahm
- 150 g Speck
- 500 g Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Blätterteig in eine gefettete Springform legen und Rand hochziehen.
Schritt 3
Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und mit Speck in einer Pfanne anbraten.
Schritt 4
Sauerrahm und Eier in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 5
Die Zwiebel-Speck-Mischung auf den Blätterteig geben und die Sauerrahm-Ei-Mischung darüber gießen.
Schritt 6
Den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.