Karamellisierte Haselnüsse
Ein einfaches Rezept für knusprige, süße gebrannte Haselnüsse. Ideal als Snack oder zum Garnieren von Desserts.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 200 g Haselnüsse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 ml Wasser
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 2
Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Schritt 3
Vanillezucker hinzufügen und alles gut verrühren.
Schritt 4
Die gerösteten Haselnüsse in die Zuckermischung geben und gut vermengen, bis die Nüsse gleichmäßig überzogen sind.
Schritt 5
Die Nüsse auf ein Backpapier legen und auskühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Verkleben zu verhindern.