Einfache eingemachte Zucchini
Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie frische Zucchini einfach und schnell einkochen können, um sie das ganze Jahr über zu genießen. Perfekt als Beilage oder für Salate.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 ml Essig
- 5 g Pfefferkörner
- 20 g Salz
- 10 g Senfkörner
- 500 ml Wasser
- 1000 g Zucchini
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Essig, Wasser, Zucker, Salz, Senfkörner und Pfefferkörner in einem Topf aufkochen.
Schritt 3
Zucchinischeiben in sterilisierten Einmachgläsern schichten.
Schritt 4
Die heiße Essiglösung über die Zucchini gießen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Schritt 5
Gläser fest verschließen und abkühlen lassen.
Schritt 6
An einem kühlen, dunklen Ort lagern.