Gefüllte Paprika mit Reis
Ein klassisches griechisches Gericht, bei dem grüne Paprika mit gewürztem Reis gefüllt und gebacken werden. Perfekt als herzhaftes Hauptgericht oder Beilage.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
6 Portionen
- 6 grüne Paprika
- 10 g Minze
- 50 ml Olivenöl
- 20 g Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 g Reis
- 1 TL Salz
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl glasig dünsten.
Schritt 3
Den Reis hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 4
Die Tomaten würfeln und zusammen mit gehackter Petersilie, Minze, Salz und Pfeffer zum Reis geben.
Schritt 5
Alles gut vermischen und die Mischung in die Paprika füllen.
Schritt 6
Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform stellen, etwas Wasser hinzufügen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten backen.